豆腐の卵グラタン
393kcal
2.7g
30min
材料（２人分）
ウインナソーセージ…３本
卵液
・溶き卵…２個分
・牛乳…3/4カップ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
粉チーズ…大さじ２
もめん豆腐…１丁(約300g)
マッシュルーム…４個
ミニトマト…４個
卵液
・溶き卵…２個分
・牛乳…3/4カップ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
粉チーズ…大さじ２
もめん豆腐…１丁(約300g)
マッシュルーム…４個
ミニトマト…４個
作り方
- 豆腐は横半分、縦４等分に切る。耐熱皿にペーパータオルを敷いて豆腐を間隔をあけて並べ入れ、ラップはかけずに電子レンジで約３分加熱して水きりする。マッシュルームは四つ割りにする。ミニトマトは縦半分に切る。ソーセージは１cm幅の斜め切りにする。
- グラタン皿に豆腐を間隔をあけて並べ入れ、あいているところにマッシュルーム、ミニトマト、ソーセージを入れる。卵液の材料を混ぜて流し入れ、粉チーズをふる。
グラタン皿に具をまんべんなく入れてから、卵液を流し込む。焼き時間は具合を見ながら調整を。 - オーブントースターで20〜25分、中心に竹串を刺してみて卵液がつかなくなるまで焼く。途中、焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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