豆腐の卵グラタン

豆腐の卵グラタン

ソーセージ、マッシュルームなど具がたっぷり

カロリー
393kcal
塩分
2.7g
調理時間
30
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
パスタ・グラタン > グラタン > 豆腐グラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ウインナソーセージ…3本

卵液

 ・溶き卵…2個分

 ・牛乳…3/4カップ

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

粉チーズ…大さじ2

もめん豆腐…1丁(約300g)

マッシュルーム…4個

ミニトマト…4個

作り方

1.

豆腐は横半分、縦4等分に切る。耐熱皿にペーパータオルを敷いて豆腐を間隔をあけて並べ入れ、ラップはかけずに電子レンジで約3分加熱して水きりする。マッシュルームは四つ割りにする。ミニトマトは縦半分に切る。ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。

2.
グラタン皿に具をまんべんなく入れてから、卵液を流し込む。焼き時間は具合を見ながら調整を。

グラタン皿に具をまんべんなく入れてから、卵液を流し込む。焼き時間は具合を見ながら調整を。

グラタン皿に豆腐を間隔をあけて並べ入れ、あいているところにマッシュルーム、ミニトマト、ソーセージを入れる。卵液の材料を混ぜて流し入れ、粉チーズをふる。

3.

オーブントースターで20~25分、中心に竹串を刺してみて卵液がつかなくなるまで焼く。途中、焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼く。

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