春キャベツとツナの梅びたし

春キャベツとツナの梅びたし

キャベツと相性のよいツナにほのかな酸味でさっぱり

カロリー
81kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

キャベツ…3~4枚

ツナ缶…小1/2缶

梅干し(塩分10%程度)…1個

だし汁…大さじ3

・塩、みりん、しょうゆ

作り方

1.

キャベツは軸を除き、2cm四方に切る。軸は薄切りにする。塩少々を加えた湯でさっとゆで、ざるに上げてさます。

2.

ボウルにツナ缶を缶汁ごとあけ、梅干しを手で小さくちぎって加える。だし汁と、みりん、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜ合わせる。1を加えてひと混ぜし、3分ほどおいて味をなじませてから器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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