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高野豆腐とトマトのスープ

栄養満点のスープは、疲れたときにおすすめ

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高野豆腐とトマトのスープ
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高野豆腐とトマトのスープのカロリーカロリー
(1人分)

156Kcal
材料

材料(2人分)

  • 高野豆腐…2個
  • トマト…1個
  • せり(または三つ葉)…1/3束
  • 顆粒中華スープの素…小さじ2
  • 卵…1個
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

高野豆腐は湯でもどして水けを絞り、食べやすい大きさに切る。トマトは8等分のくし形に切り、せりは3cm長さに切る。

高野豆腐とトマトのスープの作り方1


2.

鍋に湯2 1/2カップを入れて強火にかけ、顆粒中華スープの素を加える。煮立ったらトマトを加えて少し煮くずれるまで煮る。高野豆腐を加えて煮、塩、こしょう各少々で調味する。

高野豆腐とトマトのスープの作り方2


3.

せりを加え、溶いた卵を少しずつ回し入れ、半熟状になったら火を止める。

高野豆腐とトマトのスープの作り方3


調理: 撮影:澤井秀夫

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