高野豆腐とトマトのスープ
156kcal
材料（２人分）
高野豆腐…２個
トマト…１個
せり(または三つ葉)…1/3束
顆粒中華スープの素…小さじ２
卵…１個
・塩、こしょう
トマト…１個
せり(または三つ葉)…1/3束
顆粒中華スープの素…小さじ２
卵…１個
・塩、こしょう
作り方
- 高野豆腐は湯でもどして水けを絞り、食べやすい大きさに切る。トマトは８等分のくし形に切り、せりは３cm長さに切る。
- 鍋に湯２ 1/2カップを入れて強火にかけ、顆粒中華スープの素を加える。煮立ったらトマトを加えて少し煮くずれるまで煮る。高野豆腐を加えて煮、塩、こしょう各少々で調味する。
- せりを加え、溶いた卵を少しずつ回し入れ、半熟状になったら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 高野豆腐
- 豆腐の加工品の一つ。しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆで…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- せり
- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
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