さくらえびのにんにくスープ

時短、塩分控えめ

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さくらえびのにんにくスープ

半熟の黄身が溶け出してマイルドな味に

カロリー
130kcal
ジャンル:
和風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

さくらえび(乾燥)…大さじ2

にんにく…1/2片

だし汁…2 1/2カップ

卵…2個

・サラダ油、ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

さくらえびは粗みじんに切り、にんにくはみじん切りにする。

2.

鍋にサラダ油とごま油各小さじ1を入れて熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたらえびを加えて炒め、だし汁を注ぎ、煮立ったら塩、こしょう各少々で調味する。

3.

卵を1個ずつ割り入れ、半熟になるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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