わかめはるさめ

わかめはるさめ

簡単チャプチェ風炒めもの

カロリー
269kcal
塩分
1.9g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > チャプチェ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

レタス…4~5枚

赤ピーマン…1個

緑豆はるさめ…40g

にんにくのみじん切り…1/2片分

生わかめ…60g

合わせ調味料(酒、しょうゆ、各大さじ1、砂糖大さじ1/2)

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

わかめはさっと熱湯にくぐらせ、冷水にとって水をきり、一口大に。レタスは大きめにちぎり、赤ピーマンは縦細切りに。はるさめは袋の表示どおりに熱湯でもどし、湯をきって食べやすく切る。合わせ調味料を混ぜる。

2.

フライパンにごま油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、ひき肉をパラパラに炒め、合わせ調味料を回し入れる。

3.

1のわかめを加えてさっと炒め、はるさめも加えてひき肉と混ぜるように炒める。レタス、赤ピーマンも加えてさっと炒め、塩、こしょう各適宜で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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