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とり肉の甘みそ焼き

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とり肉の甘みそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

295Kcal
とり肉の甘みそ焼きの塩分

塩分

2.3g
とり肉の甘みそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • グリーンアスパラガス…1束(約6本)
  • みそだれ(みそ、酒、みりん各大さじ1 1/2)
  • ・サラダ油、塩、酒
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いて、筋を切り、半分に切る。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で根元から4~5cmの皮をむき、7~8cm長さの斜め切りにする。みそだれの材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして入れて強火で焼く。皮目に焼き色がついたら裏返し、フライパンのあいたところに1のアスパラガスを入れて塩少々と酒大さじ1をふって、ふたをして中火にし、約4分焼く。

とり肉の甘みそ焼きの作り方2

アスパラガスの下ゆでは不要


3.

器にアスパラガスを盛る。とり肉にみそだれを加えて煮詰めながらからめる。器にとり肉を盛り、好みで粉ざんしょうをふる。

とり肉の甘みそ焼きの作り方3

煮詰めながらからめて味をしっかりつける


調理: 撮影:砂川千恵子

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