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蒸しキャベツの肉みそがけ

キャベツがたっぷり食べられる

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蒸しキャベツの肉みそがけのカロリーカロリー
(1人分)

266Kcal
蒸しキャベツの肉みそがけの塩分

塩分

1.3g
蒸しキャベツの肉みそがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • キャベツ…1/2個
  • 生しいたけ…2枚
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分
  • 合わせ調味料(酒、みりん各大さじ1、みそ大さじ1弱、砂糖小さじ1)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水小さじ1/2)
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

キャベツは一口大のざく切りにしてフライパンに入れ、水大さじ2、塩少々、油小さじ1を回しかけてふたをし、キャベツがやわらかくなるまで4~5分蒸し焼きにし、水をきって皿に盛る。

2.

しいたけは石づきを除いてみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を熱してにんにく、ひき肉、ねぎ、しいたけの順に加えて炒める。ひき肉がポロポロになったら、合わせ調味料を水1/4カップで溶いて加え、軽く煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつける

3.

1のキャベツに2の肉みそをかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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