ひじきと大豆のサラダ
183kcal
1.4g
25min
材料（２人分）
ひじき…10g
にんじん…1/3本
サラダ油、ごま油…各大さじ１
大豆の水煮（缶詰）…小１缶（100g）
・塩、しょうゆ、酢
にんじん…1/3本
サラダ油、ごま油…各大さじ１
大豆の水煮（缶詰）…小１缶（100g）
・塩、しょうゆ、酢
作り方
- ひじきはもどして熱湯で軽くゆで、ざるに上げて水をきる。にんじんは縦に４〜５cm長さのせん切りにし、塩少々をふってしんなりしたら絞る。
- ボウルにサラダ油、ごま油、しょうゆ、酢各大さじ１を混ぜ合わせ、ひじき、にんじん、汁をきった大豆の水煮を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- ひじき
- 古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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