とり肉のオレンジソース
206kcal
材料(4〜6人分)
とりもも肉…3枚(600g)
はちみつ…大さじ3
サラダ油…大さじ1
オレンジソース(オレンジ1〜1 1/2個、生クリーム大さじ1 1/2、バター大さじ1 1/2)
さやいんげん…6本
オレンジ(飾り用)…1/2個
・塩、こしょう
はちみつ…大さじ3
サラダ油…大さじ1
オレンジソース(オレンジ1〜1 1/2個、生クリーム大さじ1 1/2、バター大さじ1 1/2)
さやいんげん…6本
オレンジ(飾り用)…1/2個
・塩、こしょう
作り方
- バットにとり肉を入れ、両面に塩、こしょう各少々をふり、はちみつをぬる。
- フライパンに油を熱してとり肉を入れ、中火で両面をこんがり焼く。
- オレンジソースを作る。オレンジの果汁を絞って小鍋に入れ、生クリームとバターを加えて中火にかけ、木べらで混ぜて少しとろみがつくまで煮る。
- いんげんは色よくゆで、湯をきる。飾り用のオレンジを輪切りにして、半分に切る。
- とり肉を食べやすく切って皿に盛り、オレンジソースをかける。オレンジの薄切りをとり肉の間に1枚ずつはさみ、いんげんを斜め半分に切って飾る。好みで付け合わせに、かぶと大根をスープで煮たものを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いんげん
- いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!