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たたききゅうりと枝豆、ささ身の梅肉あえ

鮮やかな緑色と、梅肉だれの赤い色が目にも楽しい

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たたききゅうりと枝豆、ささ身の梅肉あえのカロリーカロリー
(1人分)

117Kcal
たたききゅうりと枝豆、ささ身の梅肉あえの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • きゅうり…2本
  • 枝豆…100g
  • とりささ身…2本(120g)
  • 梅肉だれ(梅肉小さじ2、酢大さじ3、砂糖小さじ2)
  • ・塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

ささ身は耐熱皿に入れ、塩、こしょう各少々、酒小さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、一口大に裂く。枝豆は塩ゆでにし、さやから出して薄皮をむく。

2.

きゅうりはへたを取り、塩少々をまぶしてまな板の上で転がす。塩を洗い流し、まな板の上にのせてめん棒などで軽くたたき、ひびの入ったところから手で割る。

3.

梅肉だれの材料はよく混ぜ合わせる。器に1、2を彩りよく盛り、梅肉だれをかける。

調理: 撮影:野口健志

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