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蒸し豆腐のそぼろあん

たけのこ入りのそぼろが止まらないおいしさ

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蒸し豆腐のそぼろあんのカロリーカロリー
(1人分)

361Kcal
蒸し豆腐のそぼろあんの塩分

塩分

2.8g
蒸し豆腐のそぼろあんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁(300g)
  • ゆでたけのこ…50g
  • グリーンピース…大さじ2
  • しょうが…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • 豚ひき肉…100g
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
  • ・酒、塩、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

たけのこはみじん切りにし、水から軽くゆでてざるに上げる。グリーンピースは塩少々を加えた熱湯でゆでる。しょうがはすりおろす。豆腐はざるの上で粗くくずして軽く水けをきり、耐熱の皿にのせる。

2.

鍋に油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら1のたけのことしょうがを加えて炒め、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ2を加えてからめ、グリーンピースを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止める。

3.

1の豆腐にラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、水けをきって2のそぼろをかける。

調理: 撮影:岡本真直


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