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グレープフルーツと鯛のサラダ仕立て

甘酸っぱいドレッシングがやさしい味

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(1人分)

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グレープフルーツと鯛のサラダ仕立ての塩分

塩分

0.3g
グレープフルーツと鯛のサラダ仕立ての調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 鯛の刺し身…100g
  • グレープフルーツ…1個
  • グレープフルーツの果汁…大さじ2
  • ベルギーチコリ…1/2株
  • エンダイブ(またはレタス)…適宜
  • オリーブ油…大さじ2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

グレープフルーツは皮をむいて果肉を取り出す。残りの部分を絞って果汁を分量どおりとっておく。チコリは葉を縦に半分に切り、エンダイブは食べやすくちぎる。

2.

1の果汁、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。

3.

器に鯛の刺し身とグレープフルーツ、野菜を合わせて盛り、2のドレッシングをかける。

調理: 撮影:渡邉文彦

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