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お刺し身冷やし中華

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お刺し身冷やし中華のカロリーカロリー
(1人分)

532Kcal
お刺し身冷やし中華の塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • 刺し身(まぐろ)…150g
  • 大根…60g
  • 青じそ…4枚
  • 黒酢しょうゆだれ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・ぬるま湯…1/2カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ4
  •  ・黒酢、砂糖…各大さじ2
  •  ・レモン汁、ごま油…各大さじ1
  •  ・白いりごま…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

黒酢しょうゆだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、黒酢、砂糖、レモン汁、ごま油、白いりごま、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

お刺し身冷やし中華の作り方1


2.

大根は皮むき器で細長い帯状に切る。しそは粗みじん切りにする。刺し身はそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、ごま油小さじ1であえる。

3.

ゆでて冷やした中華麺に2をのせ、黒酢しょうゆだれをかける。

調理: 撮影:木村拓

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