料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

かさごのから揚げ

甘酸っぱいあんで仕上げて、立派なごちそうに

かさごのから揚げをfacebookでシェアする
かさごのから揚げをTwitterでつぶやく
かさごのから揚げをmixiチェック
かさごのから揚げをLINEに送る
かさごのから揚げ
かさごのから揚げを印刷する かさごのから揚げをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

かさごのから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

308Kcal
かさごのから揚げの塩分

塩分

2.5g
かさごのから揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かさご…小4尾
  • 小麦粉…大さじ3
  • 三つ葉…1わ
  • 甘酢あん(酢、砂糖、しょうゆ各大さじ2、だし汁1/2カップ、水溶き片栗粉[片栗粉小さじ1+水小さじ2]、ごま油少々)
  • 揚げ油
作り方

作り方

1.

かさごは包丁の背でうろこを取って、えらを取り(キッチンばさみでつけ根を切ると取りやすい)、そこからはらわたを抜いてよく洗い、水けをよくふく。小麦粉を全体にていねいにまぶす。

2.

中温(170℃)の揚げ油に、ひれを起こして形を整えて入れ、じっくり5~6分かけてカラリと揚げる。三つ葉はサッとゆでて水にとって絞り、3~4cm長さに切る。

3.

ごま油以外の甘酢あんの材料を鍋に入れて混ぜながら火にかけ、煮立ってきたら、ごま油で風味をつける。2を器に盛って甘酢あんをかける。

●かさごは大きいものなら2人で1尾でもよい。

調理: 撮影:岡本真直

かさごのから揚げと同じ材料で作れる料理レシピ

かさごのから揚げの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X