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蒸しどりと春野菜のごまみそだれ

低カロリーでダイエットしている人にもおすすめ

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蒸しどりと春野菜のごまみそだれの塩分

塩分

1.8g
蒸しどりと春野菜のごまみそだれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(300g)
  • (長ねぎの青い部分のぶつ切り2本分、しょうがの薄切り3枚、塩小さじ1/3、酒大さじ1)
  • うど…15cm
  • 絹さや…12枚
  • ごまみそだれ(みそ、酢、とりの蒸し汁、いりごま[白]各大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ1)
  • ・塩、酢
作り方

作り方

1.

とり肉は耐熱皿に入れ、ねぎ、しょうが、塩、酒をまぶし、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。

2.

うどは皮を厚めにむいて5cm長さの短冊切りにし、酢水にさらす。筋を除いた絹さやは塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとる。

3.

ごまみそだれの材料を合わせてたれを作り、薄く切ったとり肉、水けをきったうど、絹さやを合わせて器に盛り、上にかける。

調理: 撮影:岡本真直

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