蒸しどりと春野菜のごまみそだれ
1.8g
20min
材料(2人分)
- とりもも肉…大1枚(300g)
- (長ねぎの青い部分のぶつ切り2本分、しょうがの薄切り3枚、塩小さじ1/3、酒大さじ1)
- うど…15cm
- 絹さや…12枚
- ごまみそだれ(みそ、酢、とりの蒸し汁、いりごま[白]各大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ1)
- ・塩、酢
とりもも肉…大1枚(300g)
(長ねぎの青い部分のぶつ切り2本分、しょうがの薄切り3枚、塩小さじ1/3、酒大さじ1)
うど…15cm
絹さや…12枚
ごまみそだれ(みそ、酢、とりの蒸し汁、いりごま[白]各大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ1)
・塩、酢
(長ねぎの青い部分のぶつ切り2本分、しょうがの薄切り3枚、塩小さじ1/3、酒大さじ1)
うど…15cm
絹さや…12枚
ごまみそだれ(みそ、酢、とりの蒸し汁、いりごま[白]各大さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ1)
・塩、酢
作り方
- とり肉は耐熱皿に入れ、ねぎ、しょうが、塩、酒をまぶし、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。
- うどは皮を厚めにむいて5cm長さの短冊切りにし、酢水にさらす。筋を除いた絹さやは塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとる。
- ごまみそだれの材料を合わせてたれを作り、薄く切ったとり肉、水けをきったうど、絹さやを合わせて器に盛り、上にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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