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ベビーリーフとかつおのエスニックサラダ

香り野菜たっぷりのナンプラーだれで

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ベビーリーフとかつおのエスニックサラダのカロリーカロリー
(1人分)

206Kcal
ベビーリーフとかつおのエスニックサラダの塩分

塩分

1.7g
ベビーリーフとかつおのエスニックサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベビーリーフ…1パック
  • かつお(刺し身用)…1さく
  • たれ(玉ねぎのみじん切り大さじ2、にらのみじん切り大さじ2、青じそのみじん切り大さじ1、おろしにんにく1/2片分、赤とうがらしのみじん切り1/2本分、ナンプラー、水各大さじ1、レモン汁小さじ2、砂糖小さじ1)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ベビーリーフは氷水に放してパリッとさせ、ざるに上げて水けをしっかりときる。

ベビーリーフとかつおのエスニックサラダの作り方1


2.

たれの材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油をうすくひいて熱し、強火でかつおを焼く。一面ずつ焼き色をつけ、全体についたらすぐ氷水にとって冷やす。ペーパータオルで水けをふき、2cm厚さに切る。

4.

1のベビーリーフを器に敷いて3のかつおを盛り、2のたれをかける。

調理: 撮影:富士晃

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