鮭の韓国風グリル焼き温野菜添え

材料（２人分）

• 生鮭…２切れ
• 漬け汁
• 　・おろしにんにく小さじ1/2
• 　・おろししょうが小さじ1/2
• 　・一味とうがらし小さじ1/4
• 　・酒、ごま油各大さじ1/2
• 　・しょうゆ大さじ１　1/2
• 　・ねぎ(みじん切り)大さじ２
• カラーピーマン(赤)…1/2個
• にら…1/4束
• 大豆もやし…100g
• 塩、サラダ油…各小さじ1/2

作り方

1. 漬け汁の材料を合わせる。鮭は１切れを３等分し、漬け汁に20分漬け込む。カラーピーマンは１cm幅に、にらは根元を切り落として３cm長さに切る。もやしはひげ根を取る。
2. たっぷりの湯を沸かし、塩、サラダ油を加えてもやしをゆでる。もやしが透き通ってきたらにらを加え、すぐにざるにあげ、水けをきって器に盛る。
3. 魚焼きグリルで１の鮭の両面、カラーピーマンを香ばしく焼き、２にのせる。