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金目鯛のブイヤベース風

魚のうまみたっぷりのスープがおいしい

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金目鯛のブイヤベース風のカロリーカロリー
(1人分)

194Kcal
金目鯛のブイヤベース風の塩分

塩分

1.7g
金目鯛のブイヤベース風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 金目鯛…2切れ
  • かぶ…小2個
  • ブロッコリー…1/4株
  • にんにく…1片
  • オリーブ油…小さじ2
  • ローリエ…1枚
  • 顆粒スープの素…大さじ1/2
  • サフラン(あれば)…ひとつまみ
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

金目鯛は食べやすい大きさにぶつ切りにする。かぶは茎を少し残して切り落とし、くし形に切る。ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでする。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらかぶを加え、香ばしく炒める。

3.

水2カップ、ローリエ、スープの素、サフランを加え、煮立ったら金目鯛を加えてひと煮する。金目鯛に火が通ったらブロッコリーを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓

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