鮭の香味蒸しヨーグルトソース

鮭の香味蒸しヨーグルトソース

にんにく風味のソースがポイントです

カロリー
169kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

鮭…2切れ

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/2本

パセリの軸…1枝分

白ワイン…1/4カップ

塩…小さじ1/2

ソース

 ・ヨーグルト…大さじ1

 ・ケチャップ…大さじ1

 ・おろしにんにく…少々

 ・塩、こしょう…各少々

 ・オリーブ油…少々

パセリ(みじん切り)…少々

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにする。にんじんはピーラーでリボン状にする。鍋に白ワイン、塩、水1 1/2カップを入れて煮立て、玉ねぎ、にんじん、鮭、パセリの軸を入れてふたをし、約10分蒸し煮する。

2.

ソースの材料を混ぜ合わせる。器に玉ねぎ、にんじんをしいて鮭をのせる。ソースをかけ、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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