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焼きさんまご飯

香味野菜とさんまの相性はバツグン!

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焼きさんまご飯のカロリーカロリー
(1人分)

686Kcal
焼きさんまご飯の塩分

塩分

3.2g
焼きさんまご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分
  • さんま…2尾
  • しょうが…1かけ
  • みょうが…1個
  • 青じそ…5枚
  • 万能ねぎ…2~3本
  • だし汁…1/4カップ
  • いりごま(白)大さじ1
  • すだち…1/2個
  • ・塩、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

さんまは軽く塩をふって魚焼きグリルで両面を焼き、骨を取り除いて粗くほぐす。しょうが、みょうが、青じそはせん切りに、万能ねぎは小口切りにする。

2.

鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ1を入れて煮立て、1のしょうがを煮汁が少なくなるまで煮る。

焼きさんまご飯の作り方2


3.

ご飯に2、1のさんま、いりごまを混ぜ、さらにみょうが、青じそ、万能ねぎを加えてざっくりと混ぜる。器に盛って、半分に切ったすだちを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

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