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ふきのごまサラダ

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ふきのごまサラダ

旬の素材とごま風味の春におすすめの小鉢もの

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

15分

１人分：

53kcal

0.9g

材料（２人分）

  • ふき

    １　1/2本（120g）

  • ドレッシング（しょうゆ、酢、ごま油各小さじ２、塩少々、すりごま（白）大さじ１）

  • ・塩

作り方

  1. 1

    ふきは鍋に入る長さに切り、塩少々をふってまな板の上で板ずりし、たっぷりの熱湯で１〜２分ゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら皮をむいて斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにドレッシングの材料を合わせ、ふきを入れてあえ、器に盛る。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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