オクラのポタージュ

オクラのポタージュ

とろみもついてまろやか

カロリー
86kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

オクラ…10本

牛乳…1カップ

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

オクラは塩少々をふって板ずりをし、水でさっと洗って水けをきる。鍋に水1/2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらオクラを加えて1~2分煮る。牛乳を加え、ふつふつとするまで煮てアクを除く。

2.

ミキサーに入れてかくはんし、なめらかになったら塩少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X