じゃがいもとねぎのカレーミルクスープ

じゃがいもとねぎのカレーミルクスープ

相性抜群のカレーとミルクで

カロリー
189kcal
塩分
1.3g
調理時間
8
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > クリームスープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…大1個

玉ねぎ…1/2個

長ねぎ…1本

固形スープの素…1個

牛乳…1/2カップ

カレー粉…小さじ1

パセリのみじん切り…適宜

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは半月切りに、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは縦に割り、1.5cm幅に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、1を炒める。野菜がしんなりしたら、熱湯1 1/2カップで溶かしたスープの素、カレー粉を加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら牛乳を加えて温め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、パセリを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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