とりのトマト煮

とりのトマト煮

とり肉とトマトの組み合わせは、パンにもご飯にも合う

カロリー
673kcal
塩分
4.3g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

とりもも肉…1/2枚

下味

 ・塩、こしょう…各少々

さやいんげん…8本

オリーブ油…大さじ1

おろし玉ねぎ…大さじ2(約1/4個分)

おろしにんにく(チューブ)…4cm

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

塩…小さじ1/3

こしょう…少々

バターライス

 ・ご飯…茶椀1杯分

 ・バター…5g

 ・塩、こしょう…各少々

作り方

1.

とり肉は2つに切り、下味をつける。さやいんげんは端のかたいところを切り落とし、半分に切って耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、とり肉を皮目から強火で焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、玉ねぎとにんにくを入れてからめる。

3.

ホールトマトをつぶして加え、約7分煮て塩、こしょうで調味する。皿に1のさやいんげんと一緒に盛る。バターライスの材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約2分30秒加熱して混ぜて添える。好みでバターライスにかけて食べても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X