カルボナーラ

カルボナーラ

生クリームがなくても、濃厚な味わいのソースに

カロリー
842kcal
塩分
2.8g
調理時間
15
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > カルボナーラ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

卵…2個

牛乳…大さじ4

粉チーズ…大さじ2

塩、こしょう…各少々

ベーコン…2枚

玉ねぎ…1/4個

スパゲッティ…80g

スパゲッティ用の塩

 ・塩…適宜

オリーブ油…大さじ1

作り方

1.

大きめのボウルに卵、牛乳、粉チーズ、塩、こしょうを加えて、よく混ぜて卵ソースを作る。

2.

熱湯に塩を加えて、スパゲッティを袋の表示よりも1分短めにゆで始める。ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めて、香りが立ったらベーコンを入れて炒める。スパゲッティがゆで上がったらフライパンに加えて軽く炒め合わせ、アツアツのうちに1の卵ソースに加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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