ピーマンの肉詰め【by 村田裕子さん】
材料（１人分）
合いびき肉…100g
ピーマン(縦半分に切る)…１個
小麦粉…適宜
＜A＞
・ケチャップ…小さじ２
・とんかつソース…小さじ1/2
ピーマン(縦半分に切る)…１個
小麦粉…適宜
＜A＞
・ケチャップ…小さじ２
・とんかつソース…小さじ1/2
作り方
- ピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶし、軽く練り混ぜたひき肉を等分にして詰める。
- ひき肉の側を上にして耐熱皿に並べ、Aを混ぜ合わせて等分にぬる。ラップをかけずに電子レンジで２分加熱する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
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- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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