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鶏肉とナッツのピリ辛炒め

炒めるとうまみが増すピーナッツを使って。お弁当にも

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材料

材料(1人分)

  • 鶏もも肉(2cm角に切る)…大1/2枚(150g)
  • ねぎ(2cm幅に切る)…1本
  • バターピーナッツ…大さじ3
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4~1/3
  • サラダ油…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

フライパンに油を熱し、鶏肉を加え、色が変わるまで2~3分炒める。ねぎを加えて、全体に油がまわる程度にさっと炒める。

2.

ピーナッツ、豆板醤、しょうゆを加えて1~2分炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:野口健志

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