豚の塩そぼろ

材料（作りやすい分量）

豚ひき肉
　300g
おろししょうが
　大さじ１
酒
　大さじ２
みりん
　大さじ２
塩
　小さじ1/2

• 豚ひき肉

  300g

• おろししょうが

  大さじ１

• 酒

  大さじ２

• みりん

  大さじ２

• 塩

  小さじ1/2

1. 1

   鍋にひき肉、しょうが、調味料すべてを入れて、箸４〜５本でよく混ぜて肉をほぐす。

2. 2

   強火で熱し、箸で混ぜながら肉がぽろぽろになり、水分がなくなるまで４〜５分いりつける。

3. 3

   粗熱がとれたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて薄くのばし、金属製のバットにのせて冷凍する。保存期間は２〜３週間。使うときは必要量を折って取り出し、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで１〜２分加熱する。お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、３〜４時間後には食べられる。

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