あさりのバターじょうゆ蒸し

時短、塩分控えめ

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あさりのバターじょうゆ蒸し

こうばしいバターじょうゆ味とあさりのうまみがマッチ

カロリー
56kcal
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

あさり(殻つき)…300g

パセリ…1枝

塩、しょうゆ、バター

作り方

1.

あさりはボウルに入れ、薄い塩水に30分ほどひたして砂を吐かせ、殻をこすり合わせるようにして洗う。パセリは粗く刻む。

2.

耐熱ボウルにあさりを入れ、しょうゆ小さじ1をかけてバター大さじ1をのせ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。いったん取り出してひと混ぜし、ラップをして再び約3分加熱する。

3.

パセリを加えて、混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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