たこの和風サラダ
182kcal
材料（２人分）
ゆでだこの足…１本
みょうが…１個
青じそ…４枚
三つ葉…1/2わ
ドレッシング
・練りわさび…少々
・オリーブ油…大さじ２
・レモン汁…小さじ２
・塩、こしょう…各少々
みょうが…１個
青じそ…４枚
三つ葉…1/2わ
ドレッシング
・練りわさび…少々
・オリーブ油…大さじ２
・レモン汁…小さじ２
・塩、こしょう…各少々
作り方
- たこはペーパータオルで水けを軽くふき、左端から薄いそぎ切りにする。みょうがは薄い小口切りに、青じそはせん切りにし、三つ葉は４cm長さに切る。
- ドレッシングの材料を合わせて混ぜ、１をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- たこ
- 日本人にはなじみの深い、うまみたっぷりのたこ。アジア諸国や、メキシコ、イタリア、スペイン…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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