たこときのこのガーリックソテー

時短、塩分控えめ

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たこときのこのガーリックソテー

にんにくとバターの香りが食欲をそそる

カロリー
103kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(4人分)

エリンギ…1パック

えのきたけ…1/2袋

ゆでだこの足…150g

にんにくのみじん切り…1片分

パセリのみじん切り…大さじ1

・オリーブ油、塩、バター、こしょう

作り方

1.

エリンギは7~8mm厚さの斜め切りにする。えのきたけは根本を落とし、長さを半分に切る。たこは5mm厚さのそぎ切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、エリンギを入れ、塩少々をふる。水分がとんで、エリンギの表面に焼き色がつくまで、よく炒める。

3.

2にえのきたけを加えて炒め、しんなりしたら、たこ、にんにく、バター大さじ1、パセリを加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょう、各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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