なすのさっぱりサラダ

時短、塩分控えめ

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なすのさっぱりサラダ

なすは塩でもみ、黒っぽい汁が出たらしっかりと絞って

カロリー
60kcal
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

なす…3個

バジル…適宜

ポン酢じょうゆ…大さじ1

塩、オリーブ油

作り方

1.

なすはへたを切り落として5mm厚さの輪切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/3弱をふって軽くもむ。5分おいて水けをかたく絞る。

2.

1を器に盛り、バジルをちぎってのせ、ポン酢じょうゆとオリーブ油大さじ1を混ぜ合わせたものをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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