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なすのさっぱりサラダ

なすは塩でもみ、黒っぽい汁が出たらしっかりと絞って

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なすのさっぱりサラダのカロリーカロリー
(1人分)

60Kcal
材料

材料(2人分)

  • なす…3個
  • バジル…適宜
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • 塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

なすはへたを切り落として5mm厚さの輪切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/3弱をふって軽くもむ。5分おいて水けをかたく絞る。

なすのさっぱりサラダの作り方1


2.

1を器に盛り、バジルをちぎってのせ、ポン酢じょうゆとオリーブ油大さじ1を混ぜ合わせたものをかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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