簡単酸辣湯(サンラータン)
時短でラク
112kcal
2.5g
5min
材料（２人分）
- 卵…小１個
- 絹ごし豆腐…1/3丁
- 長ねぎの小口切り…1/4本分
- たれ
- ・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
- ・黒酢(または酢)…大さじ１
- ･しょうゆ、ラー油…各小さじ１
- ・こしょう、ごま油…各少々
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水小さじ４)
- ・酒、塩
卵…小１個
絹ごし豆腐…1/3丁
長ねぎの小口切り…1/4本分
たれ
・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
・黒酢(または酢)…大さじ１
･しょうゆ、ラー油…各小さじ１
・こしょう、ごま油…各少々
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水小さじ４)
・酒、塩
絹ごし豆腐…1/3丁
長ねぎの小口切り…1/4本分
たれ
・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
・黒酢(または酢)…大さじ１
･しょうゆ、ラー油…各小さじ１
・こしょう、ごま油…各少々
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水小さじ４)
・酒、塩
作り方
- 豆腐は４〜５cm長さ、７〜８mm幅の拍子木切りにする。
- 鍋に水２カップを沸かし、酒大さじ１、塩小さじ2/3で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら卵を溶いて加え、ひと混ぜして豆腐とねぎを加えてひと煮立ちさせる。器に盛ってたれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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