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とりとたけのこのスープペンネ

しっかり焼きつけた肉とたけのこがこうばしい

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とりとたけのこのスープペンネ
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とりとたけのこのスープペンネのカロリーカロリー
(1人分)

703Kcal
とりとたけのこのスープペンネの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • くたくたブロッコリーソース(作りやすい分量・4人分・約400g)…1/2量
  •  ・ブロッコリー…大1個(約400g)
  •  ・煮汁
  •   ・バター…30g
  •   ・塩…小さじ1/3~1/2
  •   ・水…1 1/4カップ
  •  ・固形スープの素…1個
  •  ・こしょう
  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • ゆでたけのこ…1/2個(約150g)
  • パスタ(ペンネ)…120g
  • スープ
  •  ・固形スープの素…1個
  •  ・湯…1 1/2カップ
  • ・塩、サラダ油、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

くたくたブロッコリーソースを作る。ブロッコリーは小房に分け、ざく切りにする。茎の部分は皮を厚めにむき、ざく切りにする。

2.

1を鍋に入れ、煮汁の材料を加えて弱火にかける。煮立ったらふたをし、途中何度かかき混ぜながら、弱めの中火で10~15分煮る。ブロッコリーがやわらかくなったらスープの素を粗く砕いて加えて溶かす。こしょう少々を加えて混ぜる。

保存容器に入れて、冷蔵庫で約1週間保存可能。冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で約1カ月保存可能。

作り方

作り方

1.

たけのこは長さを半分に切り、穂先は1.5cm幅のくし形に切り、根元は5mm厚さの半月切りにする。とり肉は1.5 cm幅に切る。

2.

熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示どおりにゆで始める。

とりとたけのこのスープペンネの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉とたけのこを入れて時々返しながら焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、スープの材料を混ぜて加え、約5分煮る。

たけのこやとり肉は一度こんがりとこうばしく焼いてから、スープ、ブロッコリーソースを順に加え、うまみのあるスープにする。

とりとたけのこのスープペンネの作り方3


4.

ブロッコリーソースを加え、ゆで上がった2の湯を軽くきって加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:日置武晴

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