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しそ風味つくね

さめてもやわらかいのでお弁当にも

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しそ風味つくねのカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
しそ風味つくねの塩分

塩分

1.5g
しそ風味つくねの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・万能ねぎの小口切り…4本分
  •  ・白いりごま…大さじ1
  •  ・しそ風味ふりかけ…小さじ2
  •  ・パン粉…大さじ3
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  • 水菜…1株
  • ラディッシュ…1個
  • ポン酢じょうゆ…少々
  • ・片栗粉、ごま油
作り方

作り方

1.

水菜は5cm長さに切り、ラディッシュは1mm厚さの輪切りにする。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。6等分にして小判形にまとめ、片栗粉を薄くまぶす。

つくねはマヨネーズを混ぜることで、ふんわりした食感になり、またさめてもかたくなりにくい。

しそ風味つくねの作り方1


2.

フライパンにごま油小さじ1を弱火で熱し、つくねを並べる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約3分焼く。

3.

器に盛り、水菜、ラディッシュを添え、ポン酢じょうゆをかけて食べる。

調理: 撮影:原務


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