とりひき肉のみそにらたま

とりひき肉のみそにらたま

しょうが入りのみそ味で箸が進む

カロリー
274kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ニラ玉
卵・大豆製品 > > ニラ玉
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原務

材料(2人分)

とりひき肉…100g

ちくわ…2本

溶き卵…2個分

にら…1/2わ

みそだれ

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・みそ、みりん…各大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・水…大さじ3

・ごま油

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。ちくわは縦半分に切り、長さを3等分に切る。

2.
菜箸で全体を大きく混ぜる。こうすることでふんわりと仕上がる

菜箸で全体を大きく混ぜる。こうすることでふんわりと仕上がる

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ちくわ、にらを加えてさっと炒め、みそだれの材料を混ぜて加える。煮立ったら溶き卵を回し入れ、菜箸で全体を大きく2~3回かき混ぜる。卵に火が通ったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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