菜の花の卵黄のっけ

菜の花の卵黄のっけ

ほろ苦い菜の花を卵でまろやかに

カロリー
134kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
原務

材料(2人分)

卵黄…2個分

菜の花…1束

揚げ玉…大さじ2

めんつゆ(ストレート)…大さじ3

作り方

1.

菜の花は熱湯で約1分ゆでて水にとり、水けを絞って4~5cm長さに切る。

2.

めんつゆであえて、器に盛る。揚げ玉をかけ、卵黄をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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