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鮭のトマトミルク煮

牛乳を加えてまろやかな味に

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鮭のトマトミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

362Kcal
鮭のトマトミルク煮の塩分

塩分

1.7g
鮭のトマトミルク煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 牛乳…1カップ
  • ブロッコリー…1/2個
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
  • トマトソース
  •  ・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて一口大の縦薄切りにする。生鮭は3等分に切る。ホールトマトはボウルに缶汁ごと入れて潰しながら混ぜ、残りのトマトソースの材料も加えてよく混ぜる。

2.

生鮭に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱し、生鮭を入れ、両面焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。

3.

フライパンをさっと拭いてバター15gを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。トマトソースを少しずつ加えては混ぜる。煮立ったら時々混ぜながら、約2分煮る。牛乳を少しずつ加えては混ぜ、2を戻し入れる。ブロッコリーを加え、ふたをして約3分煮る。

鮭のトマトミルク煮の作り方3

玉ねぎを炒めてから小麦粉を加え、さらに粉っぽさがなくなるまで炒めると「だま」にならない


調理: 撮影:原務

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