チーズソースハンバーグ

チーズソースハンバーグ

ソースにチーズを加えてランクアップ

カロリー
415kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・牛ひき肉…200g

 ・卵…1/2個

 ・牛乳…大さじ2

 ・玉ねぎのみじん切り…1個分

 ・顆粒スープの素…小さじ1/2

 ・パン粉…大さじ3

 ・ナツメグ、塩、こしょう各少々

クリームチーズ…30g

エリンギ…1本

スナップえんどう…6個

ソース

 ・牛乳…1/4カップ

 ・粒マスタード…大さじ1/2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

ハンバーグだねの玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。

2.

ボウルにハンバーグだねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、4等分して小判形にまとめる。フライパンに油少々を熱し、スナップえんどう、エリンギを並べて、両面こんがりと焼いて取り出す。ハンバーグだねを並べ入れ、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、6~7分焼いて取り出す。

3.
クリームチーズを加えて、だまにならないようにしっかリと溶かす

クリームチーズを加えて、だまにならないようにしっかリと溶かす

同じフライパンにソースの材料を入れて火にかける。煮立ったらクリームチーズ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に流し入れる。2をのせ、スナップえんどう、エリンギを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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