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豚バラととろろのつけうどん

きのこのうまみたっぷり

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豚バラととろろのつけうどん
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豚バラととろろのつけうどんのカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
豚バラととろろのつけうどんの塩分

塩分

2.9g
豚バラととろろのつけうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 長いも…5cm(約100g)
  • しいたけ…2枚
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • 青のり…適宜
  • 冷凍うどん…2玉
  • 煮汁
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2
  • ・ごま油、塩
作り方

作り方

1.

長いもは約5分水にさらす。しいたけは軸を除いて1cm幅に切り、まいたけは食べやすくほぐす。豚肉は3cm幅に切る。

2.

鍋にごま油小さじ1を熱し、豚肉、しいたけ、まいたけを加えて約1分炒める。煮汁を加え、煮立ったらアクを除き、塩小さじ1/4を加えてさっと煮て火を止める。長いもの水けを拭き、すりおろして加える。器に盛り、青のりをふる。

豚バラととろろのつけうどんの作り方2

ごま油で豚肉ときのこを炒めると、コクが出ておいしくなる


3.

冷凍うどんは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱し、別の器に盛る。うどんを2につけて食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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