かじきのねぎま仕立て

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
かじきのねぎま仕立て

ゆずこしょうが香るやさしい味

カロリー
184kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

めかじき…2切れ

春菊…1/2わ

長ねぎ…1/2本

えのきたけ…1/2袋(約50g)

煮汁

 ・だし汁…2カップ

 ・酒…大さじ2

 ・みりん…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

ゆずこしょう…小さじ1/2~1

作り方

1.

春菊は葉を摘み、茎は斜め3cm長さに切る。ねぎは縦半分に切り、4cm長さに切る。えのきたけは食べやすくほぐす。めかじきは1.5cm幅に切る。

2.
ゆずこしょうは香りが残るよう、仕上がり直前に加えてさっと煮る

ゆずこしょうは香りが残るよう、仕上がり直前に加えてさっと煮る

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらめかじき、ねぎ、えのきたけを加えて約2分煮る。ゆずこしょうを加えて混ぜ、春菊も加えてさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X