かじきのねぎま仕立て
時短でラク
184kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
めかじき…２切れ
春菊…1/2わ
長ねぎ…1/2本
えのきたけ…1/2袋(約50g)
煮汁
・だし汁…２カップ
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
ゆずこしょう…小さじ1/2〜１
春菊…1/2わ
長ねぎ…1/2本
えのきたけ…1/2袋(約50g)
煮汁
・だし汁…２カップ
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
ゆずこしょう…小さじ1/2〜１
作り方
- 春菊は葉を摘み、茎は斜め３cm長さに切る。ねぎは縦半分に切り、４cm長さに切る。えのきたけは食べやすくほぐす。めかじきは1.5cm幅に切る。
- 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらめかじき、ねぎ、えのきたけを加えて約２分煮る。ゆずこしょうを加えて混ぜ、春菊も加えてさっと煮る。
ゆずこしょうは香りが残るよう、仕上がり直前に加えてさっと煮る
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
このレシピの参考動画
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