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ブロッコリーのナッツあえ

くるみのこうばしさを生かして

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ブロッコリーのナッツあえのカロリーカロリー
(1人分)

103Kcal
ブロッコリーのナッツあえの塩分

塩分

1.0g
ブロッコリーのナッツあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1/2個
  • くるみ…20g
  • ・塩、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは茎と花蕾部分を切り分ける。花蕾の下から包丁を入れ、外側から小房に分ける。残った中心部の茎に十字に切り目を入れ、手で裂く。ボウルにたっぷりの水とともに入れ、約5分おいてふり洗いして花蕾の汚れを取る。茎は皮を厚めにむき、長さを半分に切って縦薄切りにする。

ブロッコリーのナッツあえの作り方1


ブロッコリーのナッツあえの作り方1

2.

1を塩を加えた熱湯に入れ3~4分ゆでる。冷水にとり、ざるに上げてしっかりと水をきりペーパータオルで水けを拭く。

ブロッコリーのナッツあえの作り方2

竹串がすっと通るまでやわらかくなってから冷水にとると、色がきれいに


ブロッコリーのナッツあえの作り方2

水をしっかりきり、ペーパータオルで拭くと水っぽくならない

3.

くるみは薄皮をむき、手で粗く砕いてボウルに入れる。砂糖、しょうゆ各大さじ2/3を加えで混ぜ、2を加えてあえる。

調理: 撮影:原務


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