豆腐とあさりのレンジ蒸し【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
99kcal
1.0g
10min
材料（２人分）
あさり(砂抜き)…20個(約180g)
絹ごし豆腐…１丁(約300g)
しめじ…1/4パック(約25g)
万能ねぎ…２本
・酒、塩
絹ごし豆腐…１丁(約300g)
しめじ…1/4パック(約25g)
万能ねぎ…２本
・酒、塩
作り方
- しめじは小房に分ける。万能ねぎは３cm長さに切る。豆腐は４つに切る。
- 耐熱の器に豆腐を入れ、あさり、しめじをのせる。酒大さじ１、塩少々をふり、ラップをふんわりとかけて、あさりの口があくまで、電子レンジで約７分加熱する。
豆腐の上にあさりとしめじをのせて加熱すると、豆腐にうまみがしみておいしくなる。
- 取り出してラップをかけたまま少しおき、粗熱がとれたら万能ねぎを散らす。好みでポン酢じょうゆをかけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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