えびとアボたまのパックサンド

時短、塩分控えめ

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えびとアボたまのパックサンド

アボカドを加えてまろやかに

カロリー
282kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
どいちなつ
撮影:
原務

材料(2人分)

むきえび…30g

ゆで卵…1/2個

アボカド…1/4個

マヨネーズ…大さじ1/2

塩、粗びき黒こしょう…各適宜

食パン(サンドイッチ用)…4枚

バター…適宜

作り方

1.

えびは背わたを除き、塩適宜(分量外)を加えた熱湯(分量外)でゆでてざるに上げ、さます。大きいものは、食べやすい大きさに切る。

2.

ゆで卵は黄身と白身に分け、黄身はボウルに入れ、アボカド、マヨネーズを加えて、つぶすようによく混ぜる。白身は5mm角くらいに刻んでボウルに加え、1も加える。塩、こしょうをふって混ぜる。

3.

パンは片面にバターを薄くぬり、2枚1組にする。1枚の中心に2の半量をのせ、もう1枚ではさむ。幅の広いスプーンで縁を合わせて押さえ、落ち着くまで2~3回繰り返す。上下を返して同様に縁を押さえる。

4.

スプーンを立てて、破けないように気をつけながら、パンの4辺を跡をつけて押さえ、閉じる。同様にしてもう1組作る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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