ほうれん草のキムチスープ
261kcal
2.5g
材料(2人分)
豚ひき肉…120g
大根…4cm
ほうれん草…1/3わ
白菜キムチ…80g
ごま油…大さじ1/2
水…2カップ
合わせ調味料
・みそ…大さじ1〜1 1/2
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうが汁…1/2かけ分
・白すりごま…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
大根の葉の小口切り…適宜
もめん豆腐…1/4丁
大根…4cm
ほうれん草…1/3わ
白菜キムチ…80g
ごま油…大さじ1/2
水…2カップ
合わせ調味料
・みそ…大さじ1〜1 1/2
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうが汁…1/2かけ分
・白すりごま…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
大根の葉の小口切り…適宜
もめん豆腐…1/4丁
作り方
- 大根は細切りにし、ほうれん草は長さを3〜4つに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。力リカリになるまでよく炒めたらキムチを加えてさっと炒め、水を加える。合わせ調味料を加えて混ぜ、大根も加える。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で約10分煮る。
- 大根がやわらかくなったら、ほうれん草、大根の葉を加え、豆腐をくずして加える。3〜4分、豆腐が温まるまで煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
このレシピの参考動画
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