ほうれん草のキムチスープ

ほうれん草のキムチスープ

しょうがとにんにくの風味で元気が出る味

カロリー
261kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

豚ひき肉…120g

大根…4cm

ほうれん草…1/3わ

白菜キムチ…80g

ごま油…大さじ1/2

水…2カップ

合わせ調味料

 ・みそ…大さじ1~1 1/2

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・しょうが汁…1/2かけ分

 ・白すりごま…小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

大根の葉の小口切り…適宜

もめん豆腐…1/4丁

作り方

1.

大根は細切りにし、ほうれん草は長さを3~4つに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。力リカリになるまでよく炒めたらキムチを加えてさっと炒め、水を加える。合わせ調味料を加えて混ぜ、大根も加える。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で約10分煮る。

3.

大根がやわらかくなったら、ほうれん草、大根の葉を加え、豆腐をくずして加える。3~4分、豆腐が温まるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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