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天津風オムレツ

あんかけのねぎソースで

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天津風オムレツ
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天津風オムレツのカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
天津風オムレツの塩分

塩分

1.2g
天津風オムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…50g
  • 卵…3個
  • さやいんげん…4本
  • ゆでたけのこ…30g
  • にんじん…1/4本
  • 長ねぎ…1/3本
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

いんげんは斜め薄切り、たけのこは3~4cm長さの細切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。ねぎは縦半分に切って薄切りにする。卵はボウルに溶きほぐしておく。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、にんじんを入れて炒める。にんじんに油がまわったらひき肉を加え、ほぐしながら炒めて肉の色が大体変わったら、いんげん、たけのこを加えてさらに炒める。肉の色が完全に変わったら塩、こしょう各少々で調味する。溶き卵を回し入れ、菜箸で大きく混ぜて、全体がほぼ固まったら器にとる。

天津風オムレツの作り方2

溶き卵を回し入れたらまず大きくかき混ぜ、火が通っていないところを菜箸で小さく混ぜる


3.

フライパンをきれいにし、水3/4カップ、しょうが、ねぎを入れて火にかける。煮立ったらとりガラスープの素を加えて、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかける。

調理: 撮影:原務

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