カリフラワーのポタージュ

時短、塩分控えめ

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カリフラワーのポタージュ

素材のもち味そのままのやさしい味

カロリー
70kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポタージュ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

カリフラワー…1/2株

中華スープ…1 1/2カップ

(あれば)セルフィーユ…適宜

・バター、塩

作り方

1.

鍋にバター大さじ1を溶かし、小房に分けたカリフラワーを加えて軽く炒める。中華スープを加え、ふたをしてカリフラワーがやわらかくなるまで煮る。

2.

1をミキサーでなめらかになるまでかくはんする。

3.

鍋に戻して火にかけ、煮立ったら塩少々で味をととのえる。器に注ぎ、セルフィーユを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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