とりバーグのパン粉焼き

時短、塩分控えめ

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とりバーグのパン粉焼き

とり肉を使って、揚げずに作れるからヘルシー

カロリー
394kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
原務

材料(2人分)

肉だね

 ・とりひき肉…200g

 ・粉チーズ、パセリのみじん切り…各大さじ2

 ・牛乳…大さじ1

 ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分

 ・パン粉…大さじ1

 ・こしょう…少々

キャベツのせん切り、きゅうりの斜め薄切り…各適宜

ころも

 ・小麦粉、水…各大さじ3

 ・パン粉…適宜

・サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1.

ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。6等分して平たい丸形にまとめる。

2.

ころもの小麦粉と水をバットでよく混ぜ合わせ、の上下の面につけ、パン粉もつける。

肉だねの上下の面にパン粉をつけ、サクッと焼く。側面はそのままで、やわらかな食感も味わえる。

3.

フライパンに油大さじ4を熱して2を並べ入れ、約3分焼いて焼き色がついたら静かに返す。さらに2~3分焼いて中まで火を通す。油をきって器に盛り、キャベツ、きゅうり、ケチャップ適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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