かにかまビビンバ

材料（２人分）

• かに風味かまぼこ…４〜５本
• 卵…２個
• 小松菜…２株
• もやし…１袋
• 温かいご飯…小どんぶり２杯分(約360g)
• あえごろも
• 　・おろしにんにく…1/2片分
• 　・ごま油…小さじ１
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• たれ
• 　・コチュジャン…大さじ１　1/2
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・ごま油…小さじ１
• ・サラダ油

作り方

1. フライパンに油適宜を熱して卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを作って取り出す。
2. 小松菜は３cm長さに切り、耐熱容器にもやしとともに入れて軽く混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。取り出して、粗熱がとれたら余分な水分を捨て、あえごろもの材料を混ぜて加え、全体を混ぜる。
3. かにかまぼこは長さを半分に切って軽くほぐす。たれの材料は混ぜる。
   
   かに風味かまぼこは、軽くほぐすことで食材にからんで食べやすくなるうえ、ほかの素材にうまみが移り、風味もアップする。

   

4. 器にご飯を盛って２を広げ、１、３をのせる。好みで粗びき黒こしょう、白いりごまをふり、全体をよく混ぜて食べる。