ビビンバ風おにぎらず

ビビンバ風おにぎらず

男子も大喜び!ピり辛牛肉がぎっしり詰まった

カロリー
482kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > おにぎり
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
澤木央子

材料(1個分)

牛切り落とし肉…50g

ほうれん草…2~3株

にんじん…10g

焼きのり…1枚

温かいご飯…150g

合わせ調味料

 ・コチュジャン…小さじ1

 ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1/2

ナムルだれ

 ・ごま油、しょうゆ、白いりごま…各小さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

・塩、こしょう

作り方

1.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油をひかずに1を入れて火にかけ、色が変わってきたら合わせ調味料を加えて煮からめる

3.

ほうれん草はさっと塩ゆでし、水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。にんじんはせん切りにし、ラップで包んで電子レンジで約20秒加熱する。

4.

ボウルにナムルだれの材料を混ぜ合わせ、3を加えてあえる。

5.

ラップを広げた上にのりの角が手前にくるようにのせ、全体に塩少々をふる。中央にご飯の半量をのせ、約10cm四方に広げる。

6.

ご飯の上に4、2を順にのせる。具はなるべくご飯からはみ出さないようにして。

7.

具の上に残りのご飯をのせ、ラップごとのりを持ち上げて左右を包み、手前、奥も同様にしてラップで包む。包み終わりを下にし、少しおいて落ち着かせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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